当古埃及画师在金字塔的墙壁上，雕刻出葡萄酒酿造法的时候，聪明的华夏民族，正在用精美的陶器，酿造着属于自己的米酒文化。
米酒是“世界三大古酒”之一，在中国有几千年历史，彩陶青铜，无不斟满，金樽高举，源远流长。米酒的风味和营养价值，符合国人的味蕾，也符合国人养生的理念，但米酒文化在宋朝达到鼎盛后渐渐没落。
在漫漫岁月长河里，白酒日渐兴起，葡萄酒和啤酒盛行于市，而作为三大古酒之一的米酒被渐渐遗忘，我们思考着，是因为原料的难以把握？还是工艺的复杂？又或者是对储存条件的苛刻？
在历史发展的进程中，总有它的偶然和必然，而米酒文化的继承是推诿不掉的使命感，于是我们决定，找回被遗忘的，但镌刻在中国人骨子里的米酒基因。
植蕊给自己的定位是做这个时代的新匠人，何为新匠人，是用现代的理念重新定义传统的美食，让传统美食承载着历史底蕴和现代理念鲜活的存在当下。
酿造一款产品，我们遵从传统古法米酒酿造工艺，也运用现代生物科技技术，在传承与创新中，学习关于水的优化，曲的优化，米的优化，工艺的优化等等。
干净馥郁，酒香扑鼻
源于千年古酒的产品灵感及对米酒文化传承的使命感，我们为这款即将面世的产品取名为“大米·清酿”。
精选河龙贡米，千年古稻种，获得国家农产品地理标志等级保护，口感细软，清香怡人。不同的米种，决定了产品的不同风味。米的选择和处理塑造了产品入口干净馥郁的第一印象。
传承古法酿造工艺，结合全谷物多重分段酶解技术和双重发酵创新技术。酵母菌和益生菌相结合的双重发酵技术 改善谷物的风味和质地，口感更天然，也让产品更具备营养价值。
大米·清酿，传承了传统米酒的风味和营养价值，结合了新茶饮市场的发展趋势，是这个时代的新潮饮品，干净馥郁，米香扑鼻。
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