植蕊 zhirui

植物基水吧饮品基料1


优源创·食品专家


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优源创(厦门)生物科技有限公司,是一家致力于利用现代生物技术对中国传统饮食进行升级改造的新型食品科技企业。公司专注于植物酶解产品、植物发酵产品的研发、生产、销售。

植蕊为优源创公司旗下品牌,针对水吧渠道,根据客户需求进行产品设计和定制化开发,以不同的研发路径探索水吧渠道原料及配料的多元化发展。从原料到技术,充分链接水吧渠道的上、中、下游,为客户提供一站式解决方案。此外,植蕊具有多渠道菜单研发能力,专注茶饮连锁和休闲餐饮多渠道菜单研发:奶茶店、咖啡馆、潮流饮品、西式简餐等等。根据水吧渠道的发展战略和发展趋势开发新产品,进行潮流菜单推荐。

水吧端植物基产品系列



产品目录

全椰乳

椰汁乳酸菌

发酵椰汁

玄米露

椰乳奶盖

燕麦奶(咖啡专用)

燕麦厚乳(茶饮专用)——燕麦奶(纯燕麦口味)、椰汁燕麦(椰汁风味)

寒天粉

水吧端产品系列

1、全椰乳

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植物源,天然健康植物饮品

采用大米酶解液加持

新鲜椰子肉+椰子水混合榨汁

果肉含量95%(果汁含量计算方式为还原后果汁净含量)

富含中链脂肪酸,利于人体消化吸收

富含蛋白质、维生素

大量人体必需的微量元素

咖啡、红茶、绿茶、乌龙茶等随心搭配

浓郁香甜的椰奶风味

最大程度凸显咖啡与茶香味

应用推荐


植蕊全椰乳适用于咖啡、茶饮、杨枝甘露等应

【全椰乳+咖啡】应用

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【全椰乳+茶饮】应用


【全椰乳其他】应用

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2、椰汁乳酸菌

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进口椰浆,进口菌种

16小时植物发酵

发酵味更足,含更多营养物质

采用生物酶解与生物发酵两大技术相结合

极大程度保持椰汁植物营养

添加多种益生菌及椰汁原浆,健康营养

搭配各类水果和茶

香味纯正,口感清爽顺滑

富含中链脂肪酸利于人体消化吸收

富含蛋白质、维生素

和大量人体必需的微量元素

应用推荐


植蕊椰汁乳酸菌适用于茶、鲜果、果酱、微醺等应用

【椰汁乳酸菌+茶】应用

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【椰汁乳酸菌+鲜果】应用


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【椰汁乳酸菌+果酱】应用


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【椰汁乳酸菌微醺】应用

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3、发酵椰汁

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进口椰浆,植物发酵

植物营养,一口醇香,清爽解腻

富含大量膳食纤维,富含中链脂肪酸

纯净配方,0色素、0防腐剂、0胆固醇

先进技术,将植物发酵与植物酶解技术

相结合运用于植物发酵食品

应用推荐


植蕊发酵椰汁适用于鲜果、果酱、杨枝甘露等应用


【发酵椰汁+鲜果】应用


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【发酵椰汁+果酱】应用


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【发酵椰汁其他】应用


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4、玄米露

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由中国玄米浆和进口新鲜椰子

碰撞而出的新式植物基底乳

采用多道生物酶解技术加持

极大程度保持植物营养的同时

将中国玄米的米香味充分发挥

突出了新颖独特的底乳风味

米为中国人主食,以主食为料

跟茶饮结合,更符合中国人的健康需求

进一步展示了新中式茶饮的独特性

应用推荐


植蕊玄米露针对茶饮、咖啡等现调饮品定制开发,风味自然不遮茶和咖啡香气,可打发出细腻泡沫和拉花,可替代牛奶/植脂末

【玄米露+咖啡】应用


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【玄米露+茶】应用


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【玄米露其他(水果)】应用


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5、椰乳奶盖

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以椰浆主打的纯植物基奶盖

天然植物成分

清新不甜腻,健康无负担

椰香纯正浓郁

与牛奶相比,口感清新

风味醇厚诱人,形态丰盈绵密

如云朵般轻盈柔滑

椰子的营养价值高

市场口味接受度高

热量低负担少

应用推荐


植蕊椰乳奶盖可用于茶饮、咖啡、烘焙等多种场景,冷热饮均可使用。建议:打发时温度在4-8℃效果更佳


【椰乳奶盖+咖啡/茶饮】应用


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【椰乳奶盖+烘焙】应用


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